Kit Mardi Gras

€7,00

Ce kit comprend 200g de farine de manioc raffinée FILAWO, 6 oeufs, un citron.

RECETTE

Ingrédients

150g farine de manioc,  4 ou 5 oeufs (selon texture), zeste citron

80g beurre (non fourni), 25cl eau (non fourni), 1 c. à soupe sure roux (non fourni), muscade, cannelle (non fourni)

Pour env. 20pers.

Préparation

Verser l’eau dans une casserole. Y ajouter le beurre en morceaux, le sucre, un peu de muscade et de cannelle et râper le zeste d’un citron. Faire fondre à feu doux et remuer. Rajouter d'un coup la farine, hors du feu remuer pour obtenir une pâte homogène. Remettre 1mn sur le feu pour sécher la pâte (retirer l'humidité). Placer cette pâte dans un bol et rajouter les oeufs un à un en remuant avec un fouet. Selon la texture, ajouter 4 ou 5 oeufs. La pâte doit être lisse. (La vidéo a été réalisée avec 5 oeufs par exemple). Mettre de l’huile à bouillir et former les beignets à l’aide de 2 cuillères à café

BONNE DEGUSTATION