Kit Recette Rostis Créoles - 10pcs

€9,00

Ce kit comprend 500g de madère, 30g de farine de pois de bois, 1 petit oignon, 1 piment végétarien, 4 branches de persil et 1 oeuf. Non fourni : 1 c. à café de sel, 3 c. à soupe d'huile et 30g de beurre pour la friture.

Préparation - Eplucher et râper la madère puis réserver dans un grand bol. - Hacher finement le persil, l’oignon, le piment et les ajouter à la madère râpée. Ajouter la farine de pois de bois et remuer le tout avec une spatule. - Battre séparément l’oeuf puis l’incorporer à la préparation. Bien malaxer le tout à la main(facultatif). La pâte est prête. - Verser l’huile et le beurre dans une poêle puis faire chauffer à feu moyen . Une fois les matières grasses bien chaudes, disposer les galettes environ 4mn sur chaque face.

Et voilà ! Le tour est joué.

Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson : 10mn

Option : - Sur une bande de papier sulfurisé, former de petites galettes pas trop épaisses. Préchauffer le four 10mn et cuire les galettes au four à 180° pendant 25mn.

Astuces : - Attendre que l’huile et le beurre soient bien montés en température. Ainsi, la galette se pare rapidement d’une belle croûte dorée et absorbe moins de gras. - La durée de cuisson dépend de l’épaisseur de vos galettes - Vous pouvez agrémenter vos galettes de fromage râpé, lardons, jambon ou morue. - Vous pouvez choisir une autre farine de légumes.

A vos fourneaux ! Soyez créatifs…